新潟産業大学附属柏崎研究所では「第5回 柏崎学シンポジウム」を開催いたします。

「暮らしと地域を豊かに結ぶために」
～歴史・文化の拠点、地元酒蔵の魅力を学ぶ～　第2回 阿部酒造編
■共催／原酒造株式会社、阿部酒造株式会社　■後援／新潟県、柏崎市、刈羽村、出雲崎町、新潟県酒造組合

日時：2022年11月26日（土） 13：30～17：20

会場：《第一部》阿部酒造株式会社（柏崎市安田3560）
蔵元シンポ　13：30～15：20 基調講演「日本酒の美味しさ ～科学的知見から～」
講師：金桶光起氏（新潟県醸造試験場場長）
酒づくり談義　阿部　裕太氏（阿部酒造株式会社製造責任者（6代目蔵元））
　　　　　　　金桶　光起氏
　　　　　　　古賀　学氏（松蔭大学観光メディア文化学部長・教授）
　　　　　　　金　光林（新潟産業大学教授）
定員：現地開催20名／オンライン（Zoom）100名

《第二部》kitchen105（柏崎市横山440-1）
文化体験　15：50～17：20　※会場を移動
「秋の食べごと　～フレンチ＋阿部酒造西村セレクト4銘柄～」
会費：税込み10,000円（会費制：当日受付で徴収）
解説：西村遼平氏（有限会社 la Luce e L’ombra 代表取締役）
定員：現地開催20名
※現地開催は《第一部》《第二部》の両方への参加となります。

申込方法：現地開催　℡0257-24-8664
　　　　　オンライン（Zoom）　こちらの申込フォームよりお申し込みください

申込締切：2022年11月22日（火）※定員になり次第締め切り